霜月


写真は6日
11月18日。早い時間。
あぶった〆鯖は、脂がのりのり。
鮃の昆布しめは、吟香をころさない。
蛤はかき揚げで。温かさが酒の違う面を引き出す。
季節の酒と合わせる。


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平成9年

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