師走


外の看板
12月12日。ボーナス日は贅沢な酒で。
石かれいはプリプリ、蛸の吸盤はコリコリ。
白子の茶碗蒸しは、熟成酒の甘みと引き立て合う。
あん肝と大根のミルフィーユ仕立てはちょっとピリッと。
平貝は、大葉と海苔と天ぷらで。
美味い肴と、美味い酒は良く合う。


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平成9年

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